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腊肉相信我们都知道，腊肉是一种美食，很多人使用腊肉做出一道道甘旨菜肴，那么，腊肉炒什么好吃？下面介绍给我们腊肉的做法！

腊肉炒什么好吃

1、青椒炒腊肉批发

腊肉是腌制而成的，所以滋味比较咸，青椒的辣味儿能够和腊肉的咸味归纳，是非常好吃的家常菜。青椒堵截备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。预备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，滋味有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，由于腊肉自身的咸味，口味清淡的能够不用再放盐了。炒熟后就能够出锅了。

2、腊肉价格炒蒜苔

蒜苔的营养丰厚，和腊肉也是调配，下饭吃特别甘旨。预备适量的蒜苔，洗洁净后切一小段，从冰箱取出腊肉用温水浸泡，冰化后，腊肉切条。锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味，蒜苔炒熟之后，尝味，入味即可放入腊肉条，持续翻炒。大约3-4分钟，即可出锅食用了。腊肉炒蒜苔的做法比较简单，滋味归纳，不会太重。

3、蒜苗腊肉

蒜苗和腊肉厂家都是生活中的常见食物，做起来也比较简单。做这道菜首先要预备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗洁净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味。蒜苗炒熟后参加腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整个进程比较简单。

4、腊肉炒葱椒

腊肉炒葱椒这道菜是我们喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种滋味都中和到一同，闻到都是满满美好，超下饭的。

5、腊肉炒秋葵

腊五花肉自身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种滋味在锅里经过翻炒混合到一同，滋味几乎好到爆。

6、腊肉炒冬笋

冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特征菜。新鲜的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，不然不能使笋里熟外白。

7、腊肉炒荷兰豆

腊肉甜美腻味搭上荷兰豆的脆口甜美，是我喜欢的腊肉调配的菜。

8、剁椒腊肉炒水芹

这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹滋味清香，再调配上好吃的腊肉，想想就觉得无比甘旨。

9、腊肉炒杏鲍菇

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感新鲜，滋味清香，营养丰厚，能烹饪出几十道甘旨佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时，需求干煸一段时间，让杏鲍菇充沛吸收腊肉的香味变得干香十足， 也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻愈加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。

10、腊肉炒饭

懒人居家必备美食，腊肉炒饭几乎便是不会做菜人的。做法简单，还能满足口腹之欲。米饭的香味混合着腊肉的香味，在加上一焚烧腿肠、一点香葱，做出来便是一道不能回绝的美食。

腊肉的做法

西芹百合草莓炒腊肉

菜系：川菜

特征：口味感鲜、色泽艳丽，草莓可用菠萝等水果代替，滋味略有不同。

原料：四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

制造：

1．腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

2．锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

3．锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

4．炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一同翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉

菜系：江西名菜

特征：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了境界。咸香柔软的腊肉，益发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。

原料：主料：腊肉（肥三瘦七）300 克；配料：藜蒿根200 克；调料：熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。

制造：

1．将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉别离切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。2．炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再参加藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，持续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。

腊肉炒苋菜

菜系：家常小菜

特征：腊肉咸中带香，苋菜鲜好，嫩爽口。

原料：主料：腊肉、苋菜 调料：盐、料酒、鸡精、食用油

制造：

1.将腊肉洗净，放入盆中，参加料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。

2．坐锅焚烧倒入油，油热放入苋菜，参加盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

3．坐锅焚烧放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒便是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

香芋腊肉煲

原料：腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱

制造：

1．将腊肉、大香芋切片。

2．在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。参加盐，撒入香葱段即可。